É um meio seletivo e diferencial para deteção e enumeração de Bacillus cereus. Bacillus cereus é uma bactéria esporulante que pode ser frequentemente isolada do solo e alimentos, produtor de toxinas. Estas toxinas podem ser responsáveis por sintomas como diarreia, náuseas e vómitos. É um dos patogénicos de controlo alimentar.
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