Liofilizadores

A liofilização é um processo de desidratação, sendo uma das técnicas mais eficazes de conservação, muito utilizada pelas indústrias alimentares e farmacêuticas, mas também têm ganhado destaque nos processos de estabilização de culturas microbianas e estudos científicos que avaliam determinados componentes ou produtos. Para auxiliar este processo temos os liofilizadores. A sua função é realizar as etapas de congelamento e transformação do estado sólio para o estado gasoso, promovendo a sublimação.